Tatyana Tihomirova (tanchik) wrote,
Tatyana Tihomirova
tanchik

Categories:

Грибникам на заметку

Выношу из комментов:
Если кто не знал, делюсь способом: из червивых грибов можно вполне можно выгнать всех обитателей. Потом можете проверить, если все правильно сделано, то никого не будет. Чистим, режем на кубики по сантиметру примерно, и в сильно соленую воду. Сильно соленая это полстакана каменной на кастрюлю в пять литров. Или треть стакана поваренной. А сверху, что самое главное, накрываем тарелкой или крышкой так, чтоб ни один гриб не был даже частично над водой, а были все под водой. И оставляем на ночь. В комнате лучше, чем в холодильнике. Червяки, почувствовав соль, решат что гриб заболел, и из него ломанутся. Но надолго их сил не хватит, так что если сделаете здоровые куски, червяки помрут в грибе, не доползя до выхода. Ну вот, а так ломанулся червяк на выход - а там вообще вода, и дышать нечем. Тогда он карабкается наверх, к воздуху. И вот поэтому важно накрыть сверху, чтоб все-все кусочки гриба были под водой. Иначе будет рекостный рассадник на верхних кусочках. Ну и чтоб червяк выбегал побыстрее, температура комнатная предпочтительней. А то замерзнет по пути к выходу в грибе.
Ну и конечно еще - не советуют совсем грибы необработанные никак вне холодильника держать больше чем полдня. А в холодильнике больше чем день. Портятся быстро, травануться можно в итоге даже хорошими грибами. Так что если сил на разборку нет - почистили быстренько под водой от самой-самой грязи, на кубики да и в воду соленую.
Да, сразу поясню: это просто способ для тех, кому по большому счету пофиг на живность, просто не хочется, чтоб они смотрели из сковородки грустными глазами или болтались в маринаде жалкими белыми тушками (обязательно выпрямленными, почему-то). Кого беспокоит, что "они там жили" и "вдруг один, самый медленный, останется", или кто знает места, где грибы бывают только чистые - значит, это не для вас. Да, и червяки это на самом деле личинки мух. Впрочем, какая разница. ;))
Эх, надо будет тут по осени грибные места посмотреть. Вдруг?
Да, кстати, я ж предупреждала что достану. Проголосовать за меня, ответив на мой комментарий своим комментарием "+1" можно тут. Потому что с момента как мой Сони Эриксон отказался работать в американской сети, сотового у меня нету. То есть совсем. Никакого. А я там пока что явно не в лидерах. ;)
Tags: полезности, ссылки, фото
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 44 comments